티 카페 슬롯 머신 버그 공장 제조를위한 IoT 기술 개발

요약

우리는 티 카페 슬롯 머신 버그 평가 및 감지 기술을 사용하여 티 카페 슬롯 머신 버그 제조 공장 고객의 IoT 제조 공정을 지원하는 기술을 개발하고 있습니다

배경

티 카페 슬롯 머신 버그 제조 산업에서, 베테랑 장인의 노후화, 노동 인구 감소, 티 카페 슬롯 머신 버그 안전에 대한 수요 증가로 인해 기술을 통과하고 안정적인 품질을 보장하고 개선하는 것이 주요 과제라고합니다

이러한 문제를 해결하는 방법으로, 최근 몇 년 동안 공장이 사물 인터넷 (IoT)으로 전환해야 할 필요성이 점점 커지고 있으며 회사 전체가 식품, 금속, 화학 공장 등으로 우리 전체의 운영을 지원하는 IoT 서비스 인 "D-Fire®"*를 확장했습니다

이 주제는 Advanced Technology Research Institute가 소유 한 티 카페 슬롯 머신 버그 평가 및 감지 기술을 통해 티 카페 슬롯 머신 버그 제조 공장의 고객을 지원하기 위해 다양한 티 카페 슬롯 머신 버그 감지 기술을 개발하고 있습니다

*링크 :https : //eneosakagascojp/product/dfire/indexhtml

연구 예제

구체적인 예로서, 우리는 술 제조 공정을 IoT로 변환하려는 노력을 도입 할 것입니다 Sake Manufacturing Process는 "원시 쌀 가공 프로세스"와 "Sake Brewing Process"의 두 가지 주요 단계로 나뉩니다 전자는 주로 숙련 된 사람의 경험과 느낌으로 관리되는 반면, 후자는 종종 구성 요소 분석 데이터를 사용하여 관리됩니다

우리는 감지 기술을 사용하여 "마스터 브루 잉 프로세스의 판단 (감각을 정량화함으로써) 및"Sake Brewing Process의 고급 통제 "를 개발하는 IoT 유도 Sake Brewing Process 기술을 개발하고 있습니다

감지 케이스

우리는 각 술 생산 공정에 대한 자체 감지 기술을 개발합니다

침수 프로세스

Ginjo Sake와 Daiginjo Sake의 경우 쌀은 물을 적당히 흡수합니다 (제한된 수분 흡수*1) 쌀 수 흡수 수준의 "육안 검사"에 응답하여, 카메라를 사용하여 "이미지 분석 및 인식"을 사용하여 수분 흡수 수준을 평가합니다

증기 쌀 과정

담근 쌀은 증기되고 젤라틴 화*2를 발효하는 동안 더 쉽게 분해 할 수 있도록합니다 증기 쌀 (증기 쌀)은 "근적외선 분광법을 사용한 구성 요소 분석"을 사용하여 "터치 및 시각적 검사"를 판단합니다

Koji 메이킹 프로세스

Koji Mold*3은 전분 분해 효소를 생산하기 위해 찐 쌀에서 전파됩니다 코지 곰팡이의 성장 정도는 가스 감지를 사용하여 가스 감지를 사용하여 평가됩니다 가스 감지는 냄새와 맛에 기초하여 코지 (코지 쌀)에 의해 재배 된 쌀 (코지 쌀)의 판단에 반응하여 평가됩니다

노화 과정

노화*4 발효 중 찐 쌀의 분해의 용이성을 제어합니다 노화 쌀 (Kake Rice)의 노화 정도는 "터치"또는 기타 요인에 기초한 노화의 결정에 따라 이미지 분석 등을 사용하여 평가됩니다

발효 과정

코지 쌀, 켈프 쌀 및 효모의 조합은 전분을 분해하고 알코올을 생산합니다 전분 분해 및 알코올 생성의 화학적 분석과 달리, 조성물은 근적외선 분광법을 사용하여 성분 분석을 사용하여 즉시 평가됩니다

*1 제한된 수분 흡수 : 식용 쌀과 비교하여 알코올의 쌀은 물을 더 빨리 흡수하고 중간 정도의 흡수가 필요하므로 물에 담그면 스톱워치를 사용하여 시간을 몇 분 동안 제어합니다

*2 젤라미네이션 : 전분의 결정 구조를 변화시키기 위해 쌀로 물로 쌀을 가열하는 과정을 젤라틴 화이라고합니다 식용 쌀에서는 젤라틴 화에 의해 소화되며 쌀을 사면 효소가 전분을 분해 할 수 있습니다

*3 Koji Mold : 젤라틴 화 쌀을 분해하여 설탕으로 전환하는 박테리아

*4 노화 : 반대로, 젤라틴 화는 저장, 냉각, 건조 등으로 인해 전분의 결정 구조가 변화하는 현상으로 효소에 의해 분해하기가 어렵습니다